當血糖值高(gāo)于正常範圍即為(wèi)高(gāo)血糖。高(gāo)血糖也是通常大家所說(shuō)“三高(gāo)”中的(de)一高(gāo)。另外“兩高(gāo)”分别是高(gāo)血壓和高(gāo)脂血症。空腹血糖正常值在(zài)6.1mmol/L以下，餐後兩小時血糖的(de)正常值在(zài)7.8mmol/L以下，如果高(gāo)于這(zhè)一範圍，稱為(wèi)高(gāo)血糖。
正常情況下，人體能夠通過激素調節和神經調節這(zhè)兩大調節系統确保血糖的(de)來源與去路(lù)保持平衡，使血糖維持在(zài)一定水(shuǐ)平。但(dàn)是在(zài)遺傳因素（如糖尿病家族史）與環境因素（如不(bù)合理(lǐ)的(de)膳食、肥胖等）的(de)共同作用(yòng)下，兩大調節功能發生紊亂，就會(huì)出現血糖水(shuǐ)平的(de)升高(gāo)。